寒舍集團創辦人「蔡辰洋」今天清晨因為心肌梗塞過世，享年66歲，消息傳出，外界震驚以及惋惜，蔡辰洋他是國泰集團第二代，但他自己創辦了「寒舍集團」，從藝術品買賣收藏到跨足飯店餐飲，妻子是長笛演奏家「賴英里」也是共創事業的夥伴！
已故寒舍集團創辦人蔡辰洋(2010.12.03)：「這裡面最老的是我，62歲。」
他就是蔡辰洋，寒舍艾美酒店開幕時，62歲，身體狀況都還不錯，卻在進入新年後猝逝，家屬發出聲明，寒舍集團創辦人蔡辰洋15日清晨因為心肌梗塞去世，享年66歲，蔡辰洋，有人說他含著金湯匙出生，他是國泰集團第二代是蔡萬春第三個兒子，但30多歲家族碰上十信案，他形容當時就等於丟掉金湯匙，白手起家開創自己的事業。
1986年創辦寒舍集團，一開始從事藝術品收藏和買賣還標到乾隆古玉璽，2002年入主台北喜來登開始跨進飯店產業，2010年引進艾美酒店品牌，三年後再創立自有品牌「寒舍艾麗酒店」同年開始拓展館外餐飲。
已故寒舍集團創辦人蔡辰洋(2010.12.03)：「我太太就是她來安排飯店設計，我本來想如果是照我的作法大概會像比較像寒舍博物館，這個看起來像是艾美美術館。」
蔡辰洋經歷過幾次婚姻，直到西元2000年和長笛演奏家賴英里結婚，16年來兩人不只是夫妻更是事業夥伴，包括喜來登、寒舍艾美、寒舍艾麗，三家定位迥異的飯店都有妻子賴英里參與設計打造的影子，其實蔡辰洋早就退居幕後，妻子在去年更接掌寒舍餐旅董事長，2016新的一年，寒舍集團正大舉籌備礁溪溫泉旅館，卻在這時候創辦人離開人世！
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