已經46歲的裕隆集團董事長嚴凱泰，每每出現在公眾場合，都會穿合身西裝，身材也從不見走樣，因為嚴凱泰平常就很注重養生，只吃有機蔬菜，料理方式也很特別，得用低溫油煎，而給女兒喝的牛奶，嚴凱泰也親自到有機店購買，小小罐就要60元，一買就是好幾10罐。
裕隆集團董事長嚴凱泰：「對，塑化劑是大家要關心沒錯，我現在就要去吃好的有機蔬菜。」
注重形象的嚴凱泰，吃東西可挑的很，員工私下就透露，嚴凱泰的養生早餐，必備新鮮果汁。有機店員工：「我們現在要打的是香蕉鳳梨，用的是有機香蕉。」
連冰塊都不加，強調全店賣的都是有機食材，就有民眾親眼目擊，嚴凱泰出現在這裡。有機店業者：「他(嚴凱泰)真的很喜歡吧，我們都是花蓮產地直送的。」
嚴凱泰相中的，就是這瓶來自花蓮，標榜「無毒農業」的鮮奶，250ML就要60元，比起一般紙盒裝，還是同樣的玻璃瓶牛奶，整整貴上2倍，據說嚴凱泰每隔幾個禮拜，就固定補貨12罐，得花上720元，就是買來給才6歲大的女兒蜜雪兒喝。
特選重達120克的有機猴頭菇，得用低溫鏟煎長達20分鐘，搭配5、6種有機蔬菜，這道也是嚴凱泰指定的精緻素食料理。有機素食餐廳領班鄭小姐：「猴頭菇本身的話，高蛋白、低脂肪。」
對吃下肚的，一點都不馬虎，今年46歲的嚴凱泰，維持「型男企業家」的頭銜，似乎毫不馬虎。
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