要讓台北市民「安心吃飯」，市長柯文哲親自監督，領軍食安委員會，要把北市食安做到公開、透明而且明文化，甚至找來義美食品總經理高志明，以及俠醫林杰樑接班人顏宗海、台大教授沈立言等12位專家，與7名官方代表，要提升北市食安環境。
台北市長柯文哲：「要讓台北市的市民，能夠安心吃飯。」
醫生市長柯文哲領軍，親自監督，台北市食安委員會召開第一次閉門會議。
主持人：「高志明，義美食品總經理。」
出席委員來頭不小，義美總經理高志明、俠醫林杰樑接班人顏宗海，以及台大食品科技所教授沈立言，等於是產官學界通通列席。
長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海：「罰責或檢舉獎金高的話，還是有幫助的。」
董氏基金會食品營養組主任許惠玉：「因為很多時候不容易查，除非有吹哨者，如果問我的話，是查不到的，不然有好幾次的，都是拜吹哨者之賜。」
目標一致，是為了「改善並且提升」食安標準，柯文哲也列出會議重點，除了廢食用油回收計畫，連營養午餐SOP也要教育局研擬草案，另外針對餐飲和販售是否分級，也是討論焦點。
台北市長柯文哲：「今天只是一個開始，今天這個委員會的設立，就是說，將來台北市的食品安全希望可以明文化、文字化的，明文化、公開化。」
北榮臨床毒物科主治醫師楊振昌：「大家能夠好好討論，我覺得障礙不會是問題。」
畢竟，食安把關地方政府能做的不多，怎麼搬開「障礙」，還得看施政決心。
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