高檔餐廳紛紛向台北信義區靠攏,大打卡位戰,為了搶攻頂級客荷包,在台北101大樓除了有頂鮮101、跟紅花鐵板燒進駐,引起話題的北京「俏江南」也搶下隔壁的精華店面,甚至加賣宵夜延長戰線,部分業者自稱搬來信義區之後,營業額跳高2成,這也讓「信義區」成了全台頂級美食最集中的一級戰區。
餐廳服務人員:「再來就是1980的套餐,這是我們的招牌餐點。」
用iPad幫客人服務,菜單裡是一客逼近台幣4千元的中東皇麻鮑,頂鮮101成功卡位台北101,也同時點燃信義區的頂級餐廳卡位戰。
頂鮮就開在台北101的86樓,晚餐低消逼近台幣2千元,不算便宜,卻能吸引陸客團,包全場消費;4樓是即將開幕的紅豆食府,5樓有紅花鐵板,至於北京俏江南則是相中旁邊的ATT 4 FUN,為了提升競爭力,不惜打破大陸規矩加賣宵夜。
專賣高檔肋眼牛排的LAWRY'S牛排,已經嚐到甜頭,業者自稱去年底搬來這裡,營業額立刻跳高2成;要搶攻頂級客荷包,食材嚴選、口味獨特、時尚裝潢,已經算是高檔餐廳的基本功,能不能開在「信義區」卡位,現在成了業者拓點的新指標。
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