除了韓國品牌相中南台灣，其實國外很多的店家，最近也都選在高雄先開店，像是日本知名的連鎖烏龍麵店，還有大陸連鎖500多家的咖啡廳，為什麼他們的首選都是高雄？專家分析，除了因為高雄房價相對起北部比較低廉外，高雄雖然發展快速，但競爭沒北部那麼激烈，還很有發展空間，也成為業者考慮的選項，加上早在之前就有好市多、家樂福等知名賣場，也是先從高雄起家，才往北走，成功的前車之鑑，讓這些想開業的店家，更有信心。
店員：「來、稍坐一下喔、謝謝你。」
日本有40多間連鎖的烏龍麵全台只有一家，就開在高雄，吃飯時間，來自日本的自動煮麵機全開，就是要讓就算跨海來台的烏龍麵，一樣不失好味道。
業者：「它(煮麵機)能夠很精確的控制煮麵的時間。」
記者：「你在這邊的吃的料理，跟你家鄉的像不像？」旅居台灣日本遊客：「幾乎一樣。」
連日本遊客都喊讚的料理，在南部打出知名度，下一步要進攻台北。店員：「淡淡海苔香味，才有日本抹茶的香氣。」
同樣在高雄先開店，未來要北上的還有這家飲料店，主打日式抹茶，讓民眾能自己磨磨看，不只日本品牌看中高雄，就連大陸的連鎖咖啡店，來台展店，首站也選在這。
奶泡打發，滑進香濃咖啡，這家在大陸有500間的連鎖咖啡店，還特地帶來青島旗艦店的招牌壁爐風格，首家店也選在高雄，到底港都有什麼魅力？能吸引大批老闆的目光。
百貨公司業者唐晞宇：「北部有時候是百花齊放，在那邊競爭狀態會比較激烈，在南部的話，相對可以發揮的空間較多。」
台北競爭強，不易出頭，讓部分店家乾脆改往南走，另外，南北地區不同的房價，也是原因之一，以連鎖大陸咖啡店為例，若在台北的精華區，大安森林公園展店，房租一坪就要80萬元起跳，但他現在設點的高雄精華地段，農16一坪卻只要30萬元，價差2.6倍！
加上幾個成功的案例，包括知名賣場好市多、家樂福，和特力屋，也都是打出先戰高雄，再往北走的策略，讓這種先在高雄發展一陣子，打出口碑及知名度，儲備好能量，再往其他地區發展的攻略，成為最近越來越熱門的開店模式。
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