大陸陽澄湖大閘蟹的滋味，是許多老饕秋天的最愛，只是今年大閘蟹銷量減縮，讓不少人擔心嚐不到鮮美滋味，國內一家五星級飯店今天搶先推出今年第一道螃蟹大餐，貨源不是來自大陸，而是南台灣道地養殖蟹，業者說今年秋蟹大餐主打台灣蟹，肉質、口感都要跟陽澄湖大閘蟹一較高下。
今年第一道螃蟹大餐，就從這一隻螃蟹開始，還沒入秋，螃蟹肉到底夠不夠肥呢？民眾：「肉質蠻甜，也蠻多肉，不像其他沒什麼肉。」
淋上米酒、洋蔥，調上特製醬料，再放進烤箱烤上30分鐘，一道秋蟹大餐立刻端上餐桌，近來大陸螃蟹賣到缺貨，桌上這道超級活蟹可是南台灣道地的養殖蟹，口感一點也不輸給陽澄湖大閘蟹。廚師：「台灣養殖蟹在市場上還是有一席之地，如果是大閘蟹，膏比較好，但是台灣蟹肉質比較甜。」民眾：「膏沒那麼多，但是肉很多，肉質也很甜。」
距中秋節不到一個月，螃蟹肉越來越肥美，想嚐一口最道地的台灣秋蟹嗎？不妨到五星級飯店嚐嚐鮮。
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