高價便當搶搶滾,五星級飯店推出頂級海鮮便當,招牌菜色就是6兩重的清蒸處女蟳,標榜現殺現蒸,一個要價500塊。
秋天到,啖海鮮一定要的啦,來份海鮮便當吧,這一份500塊,瞧一瞧菜色,招牌不用說,就是這隻處女蟳,足足六兩重,再搭配紅糟鰻魚,還有元螺作配菜。主廚鍾炳燦:「本身肉質比較甜,因為入秋了,處女蟳來說正是時候。」
這麼貴的便當,怎麼做,為您揭密。
水槽內,活生生的螃蟹任您挑,拿起來往烤箱裡一放,10幾分鐘後就大功告成。接著換鰻魚出場,來自龜山島的深海鰻魚,10幾公斤長,粉紅色的肉質,彈性十足,就連醬料也得費心。主廚鍾炳燦:「紅槽來說,本身能補血,補血元氣上比較好。」
推出第2天,就有外商銀行開會,大老闆一口氣就訂了50個,中午一頓就砸下2萬5。隨著這股高價便當風潮刮起,看來想嚐鮮的民眾,得先惦惦荷包夠不夠份量了。
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