2個月前傳出勞資糾紛的知名魚翅餐廳「新同樂」，經過新老闆入主之後，今天重新開張，推出的是一套3萬塊的頂級天九魚翅，希望能重新找回老顧客。
一樣的新同樂招牌，過去是政商雲集之處，只是經過2個月前的勞資糾紛，形象大損，由新老闆入主之後，重新開張。新同樂總經理仇溢興：「之前的問題都已經解決了。」記者：「之前抗爭有影響生意嗎？」仇溢興：「會，生意受到影響，所以才說重新開張。」
為了展現過去頂級的風格，新同樂新開幕就推出一套要3萬塊的頂級天九魚翅。
主菜是是鵝肝頂湯天九翅，上面有黑松露，肥鵝肝醬，煨天九翅，用的食才非常高檔。美食專家梁幼祥：「天九翅是魚翅裡面巨大的，為什麼叫天九翅呢？香港人喜歡玩牌九，天九牌就是至尊的意思，最棒的，最大的。」
這道黃金頂戴魚翅蒸飯，用池上米，日本特製醬汁，讓米食升級頂級美味，至於金柚魚翅沙拉，用的是上選麻豆文旦，魚翅與果酸結合，創意魚翅料理。
最後還有一道大菜，鮑汁桂花炒魚翅頂級鮑魚原汁，加上日本有機雞蛋炒粗長天九翅。
看了讓人食指大動，新同樂再出發，用頂級天九翅，要擦亮原本的美食招牌。
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