養生素年菜　納豆紅麴健康入菜

馬上就是2006，已經有業者開始促銷年菜，推出養生頂級素年菜，主要以當紅食材納豆，還有紅麴入味，一整桌要價1萬塊錢，不過，如果參加摸彩活動，有機會1元帶回家。</p>

這一道色香味俱全的雙福臨門，名字取的吉祥，食材也很健康，白靈菇燒成蠔油鮑魚的味道，旁邊搭配南瓜包，裡面的餡料是筍丁，香菇丁，素肉丁，吃起來甜甜鹹鹹這一道元寶鴻運，用紅麴汁炒山藥，放在火龍果做成的盅裡面，再搭配日本的松髶菇，養生又能增強免疫力 過年總希望事事如意，用植物的香椿醬炒香菇絲，素肉絲，還有素火腿絲，香味四溢配上蓬萊米飯更美味，旁邊的和果子裡包著香甜草莓，水果入餡，象徵甜蜜美滿還有可口的珍味雙品，食材都很頂級，單點一道要價1千元。

大廚洪銀龍：「猴頭菇裡面有旁邊有巴西松子，對人體能增強免疫力。」

今年最特別的食材就屬日本新寵兒納豆，做成的這道東坡控肉，老闆說不好吃不要錢。洪銀龍：「裡面有納豆菌的素火腿，納豆菌做的素羊肉，裡面有蕈苞菇，頂級的蕈苞菇切片。」

一整桌素的養生年菜，要價1萬元，不過，業者推出1元摸彩，到場參加活動，有機會花1元，把整桌菜帶回家。</p>