過年圍爐桌上的上好菜色，通常一定會有烏魚子，但是動輒上千塊的烏魚子，現在卻出現了1、200元的便宜貨，有攤商因為烏魚子沒標示品名，被衛生局開單，100塊的烏魚子是假的嗎？品質如何？我們帶您去比較比較。
記者：「被衛生局開單的烏魚子攤販，可以看到已經下架了，而且老闆也不見蹤影。」
隔沒幾公尺，我們又看到專賣烏魚子的攤販，這邊的烏魚子從100塊到2000塊都有。記者：「老闆你有沒有賣一片100塊的，比較便宜的？」烏魚子攤商：「有，生意太好都賣完了。」記者：「賣完了？」烏魚子攤商：「都賣完了。」記者：「為什麼會有這麼便宜？」烏魚子攤商：「因為比較小，成本比較低。」
老闆說，今年烏魚子大豐收，去年平均一斤1700，今年掉到1500，現在買最划算，烏魚子越小越便宜，老闆說不是假的啦。烏魚子攤商：「1900。」記者：「那這一片多少？」烏魚子攤商：「200元。」記者：「為什麼差這麼多？」烏魚子攤商：「因為大小，物以稀為貴。」
我們買了一片200塊的烏魚子，請五星級飯店主廚，幫忙分辨好壞，主廚拿出一片賣1200的野生烏魚子，和我們帶來的200塊的養殖烏魚子比一比，色澤不太一樣，口感也有差別。
五星級飯店主廚郭宗坤：「因為鹽醃的時間過長，造成它裡面的味道過於腥重，在按的時候，如果裡面非常軟，那代表它裡面還含有水分（不好）。」
選購烏魚子，記得要用壓的，如果太軟可能曬得不夠乾，太硬又可能醃太久也不好，顏色選擇這種橘色的比較新鮮，料理前，記得先清酒浸泡1分鐘，把薄膜剝掉，才不會影響口感，接下來把表面輕微燒烤，就可以上桌了。
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