雲林斗六市有一家經營25年的老字號牛肉麵店，堅持進口新鮮牛肉，加上祖傳中藥配方的湯頭，一天仍然可賣出300碗牛肉麵。
客人一個接著一個，老闆和伙計煮麵、包麵，都快忙不過來了，這家牛肉麵店，在雲林斗六觀光夜市，25年日復一日。
他是牛肉麵店的第二代接班人，這鍋湯頭是延續父親的作法，用蔥、生薑、牛骨頭，還有祖傳祕方中藥包，一塊熬煮。牛肉麵攤老闆小吳：「早上9點開始熬湯，熬到第一碗牛肉麵要12點才能出來，至少要3小時。」
老闆放棄軟體設計師工作，回家繼承父親的牛肉麵攤，從煮麵、到湯頭、再到牛肉塊，都經過嚴格把關。小吳：「我們的牛肉以進口為主，處理過程就是先泡草，泡草後再下去紅燒。」
牛肉麵要好吃，一定得下功夫，花時間，客人也自然會找上門。客人：「我住斗南，叫他去斗南開分店。」記者：「為什麼？」客人：「這樣離我家比較近。」
客人：「價格公道，他的牛肉麵又好吃。」
堅持不漲價，讓顧客感覺到物超所值，所以，儘管最近雲林北港查到上萬公斤的病死牛，他們生意一點也不受影響，一天平均可以賣出300碗，1個月收入50萬。
◤人氣精選文◢
