碧利斯颱風,影響的不只菜價還有海鮮,因為漁船不敢出海,餐廳能供應的種類,像深海石班、龍蝦等,數量急遽減少,本來就貴的蟹,價格更是下不來,業者不得已調高售價,原本一籠120的蟹黃湯包,現在要多花上150元,才吃的到。
熱騰騰的湯包,筷子一夾,黃澄澄蟹黃,滴出湯汁,這樣的享受,已經升級,看看價目表,蟹黃湯包的下頭,新貼張紅紙150元。
比原本貴上30元,足足漲了2成5;現桿完皮,包上一瓢肉末,貴就貴在這一碗,裡頭滿滿的蟹黃配蟹肉。鍾勝德:「就是蟹黃的部分,1斤是600,漲幅1成,漲60到100元這樣。」
其他海鮮,雖然沒漲,不過卻得做好缺貨準備。餐廳老闆:「拔魚剩這些嗎?」廚師:「對啊,剩這些。」餐廳老闆:「這2天如果沒進貨,沒得賣?」廚師:「對,沒得賣。」
因為颱風來襲,漁船根本不出海,接下來想再一嚐拔魚燒賣的滋味,有錢還不見得買的到。
悶的還有海鮮餐廳,原本該是滿滿的水族箱,現在不管螃蟹,還是魚,通通只剩個位數。記者:「量跟以前比少多少?」餐廳員工:「差不多少1/3。」記者:「哪些少1/3?」餐廳員工:「蟹、龍蝦,這個(7星斑)啊。」
貨源少,像頂級活龍蝦進價跟著3級跳。餐廳員工:「漲了700多元,以前900元 現在差不多1千多元,差不多1千2。」
怕嚇跑客人,硬「ㄍ一ㄥ」住不敢漲,老闆說,再這樣下去,就怕快「凍未著」。
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