致癌大閘蟹風暴持續延燒，上午有立委以行動表達憤怒，火燒10幾隻大閘蟹，要求政府官員負責，而動怒說重話要懲處失職人員的署長侯勝茂，這回辦人辦的很快，已經決定將食品衛生處處長蕭東銘調離主管職務。
台聯立委：「火燒中國蟹。」
一隻一隻還冒著泡泡的大閘蟹，被丟進燃燒中的火爐裡，台聯黨立委氣憤要求，政府應該立即收購所有大閘蟹進行銷毀，以及禁止大陸食品進口台灣。
衛生署長侯勝茂(2006.10.19)：「詳細情形，容許王副去調查一下，然後再跟大家報告，我不會放過他。」
說重話要懲處失職人員，被點名的食品衛生處處長蕭東銘，處境尷尬。
食品衛生處處長蕭東銘(2006.10.19)：「他沒有點名啊！他是跟我講，我立刻做這方面的處理，我認為我應該盡到最大努力。」
不過，報告還來不及交，署長已經明快做出決定。衛生署長侯勝茂：「食品處處長，他原來是副處長，後來升為處長，他調離主管職務，靜待調查。」
辦人手腳倒是很快，但是處理爭議食物總是慢半拍，立委批，從侯勝茂上任以來，食品把關接連出事，從毒波菜事件，到美國牛肉進口也出問題，還有鴨蛋驗出戴奧辛，最近的致癌大閘蟹，立委認為，該下台的人是侯勝茂。
