經濟不景氣又遇上原物料節節上漲,不少店家「低調」調漲價格,譬如1碗咖哩雞排飯從65元調漲到75元,但怕嚇跑客人,店家加價也加量,附餐改用1杯700c.c.的冰紅茶取代過去小杯冬瓜茶。
切雞排、裝飯,淋上一大匙咖哩,配上海苔片;或者放蛋,放進洋蔥開火煮,不管哪一種,全都大口滿足,只是現在這一口口享受,可得多花錢。咖哩飯業者莊小姐:「以前外帶,只有附一包小包冬瓜茶,一般市面上看的到的小包飲料之後,我們研發紅茶,變成是700c.c.的杯子來裝。」
菜單上,看得到的最低65元起跳,只剩牆上舊報紙還看得到當初55元的價格。拿超人氣咖哩雞排為例,現在一碗75元,以前65元,其實最早剛開店時,一碗只要55元,前前後後調漲2次。
漲歸漲,但是打著附餐選擇多,還有味美料實在口號,老主顧還是很給面子。客人阮先生:「大概在這邊吃3、4年,來這邊工作就會來吃,雞排份量蠻多,不會縮水。」
街頭巷尾,小籠包、火鍋店,菜單塗塗改改,價錢「低調」地翻兩翻,又怕嚇跑客人,加價也要加量,週邊服務不縮水,只希望在不景氣時代,多掙點荷包。
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