相信嗎？以往被視為是廢棄物，總是丟在路邊，1公斤賣不到2元的牡蠣殼，也能拿來作為美白保養品，水試所成功研發後，發現牡蠣殼裡萃取出來的珍珠層胜$u32957;，1公斤就有40萬的市值。
走在嘉義東石鄉，沿途都是被當成廢棄物的牡蠣殼，這一堆，那一堆，用堆積如山來形容，一點也不為過，天氣熱的時候，還會引來成群的蒼蠅，成了髒亂的根源，但透過水產所的實驗開發，原本1公斤賣不到2元的牡蠣，現在鹹魚大翻身，從裡頭萃取出來的胜$u32957;，1公斤的市值可高達40萬。水試所長蘇偉成：「它的珍珠層可以萃取出來，作為美白的質材。」
水試所說，珍珠層胜$u32957;含豐富蛋白質、醣類、礦物質，可以阻斷黑色素形成，達到美白效果，並有抗氧化能力，延緩皮膚老化，平均2噸的牡蠣殼，萃取出1公斤的胜$u32957;，製作成本只要2百多元。至於牡蠣殼的其他部分，也打算拿來生產氧化鈣。蘇偉成：「氧化鈣未來也是很好的保鮮殺菌劑。」
這套技術，讓牡蠣殼身價飆漲，最開心的，就是漁民了！
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