溪頭米堤飯店，在紡織業大亨斥資4億元整修後，已經重新開幕，業者專程找來10年前，一手打造米堤飯店的設計師，設計出歐洲宮廷風格，包括大廳、家具和擺設的古董，看起來都金碧輝煌而且氣派，業者有信心讓米堤飯店，再度成為南投的新地標。
挑高大廳搭配氣派水晶吊燈，再擺上典雅的歐洲古董家具，米堤飯店再度開張，真的是讓外界耳目一新，這次走的路線，是以金色系列的裝潢，呼應18世紀歐洲宮廷風。米堤飯店經營者李麗裕：「我花了4億左右去裝修，各位來看裝潢舊舊的，可是那才是價值連城。」
砸下重金讓米堤重生，業者一點也不心疼，連原本只拿來欣賞的古董家具，也讓遊客親身體驗。李麗裕：「我認為古董就是要給人家坐，讓你覺得在這裡有無限尊榮、高貴。」記者：「坐壞怎麼辦？」李麗裕：「再買就有了，再買更好的古董，讓人家來坐。」
就是這樣的理念，不只大廳，套房裡，也擺上價值非凡的法國皇宮珠寶櫃、古董掛鐘，看到米堤能夠展現新容貌，當初一手打造米堤飯店的設計師，感觸也很深。米堤飯店設計師林慶鐘：「看我一手打造出來的，瞬間(被摧毀)很不能接受，但這次重建後，我覺得比以前更美更堅固。」
10年後，2度參與米堤飯店設計案，林慶鐘覺得很榮幸，業者也說，揮去風災陰霾，要用五星級的建築和服務態度，重新迎接觀光客。
