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影音／7月鮮乳新制！鮮奶茶要有「國產奶+標章」

記者 李宗澤 / 攝影 李明輝 / 責任編輯 新聞中心 報導
發佈時間：2026/06/21 21:06
最後更新時間：2026/06/21 21:06

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喜愛喝鮮奶茶的民眾注意了！為了保障台灣本土酪農產業，7月1日起「鮮乳新制」即將正式上路。未來市面上不論是手搖飲料店、超商或賣場，只有使用台灣「國產鮮乳」且具備農業部「認證標章」的乳品，才能合法標示為「鮮乳」；其餘進口的液態乳、還原乳或調味乳，一律只能稱為「牛乳」。這項新規定也意味著，手搖飲店若未使用國產鮮奶，其明星商品「鮮奶茶」將必須強制更名為「牛乳茶」，若標示不實最高恐面臨400萬元的重罰。

（圖／TVBS）

手搖飲注意！「鮮奶茶」定義重新洗牌，標示不實最高開罰400萬

香濃的鮮奶配上紅茶，調配出風味絕佳的「鮮奶茶」，是許多台灣人每天不可或缺的續命飲料。然而，自7月1日新制實施後，手搖飲業者在菜單命名上必須格外小心，否則一不留意就會觸法受罰。 新制規定，飲料店所販售的奶類飲品，若要使用「鮮奶茶」或「鮮奶系列」等名稱，其原料來源必須是台灣本土國產鮮乳，且需具備農業部規範的認證標章。如果店家使用的是進口液態乳、調味乳、濃縮還原乳等原料，飲品名稱就不能再叫「鮮奶茶」，必須改標示為「牛乳茶」或「牛乳紅茶」。若業者標示不實造成消費者誤認，將可依法處以最高400萬元的罰鍰。 民眾：「會注意啊，我比較喜歡鮮奶茶，我覺得鮮奶茶比較好喝。價格上比較貴應該也就差個幾塊錢而已。」 民眾：「平時點飲料不太會去特別注意牛奶是哪一種。」 ---

連鎖手搖飲不懼新制！採用本土鮮乳風味濃郁，免花成本改菜單

新制即將實施，對於原本就堅持使用台灣在地酪農鮮乳的連鎖手搖飲業者來說，並不會受到太大的衝擊。以知名連鎖手搖飲店為例，由於業者本身就是使用符合規範的台灣國產鮮乳，因此菜單上所有「鮮奶」系列飲品名稱皆可保留，不需要做出調整。 連鎖飲料店店長：「我們一直以來都是使用台灣本土鮮奶製作。因為國產鮮奶的風味比較好，口感上會比較濃郁，我們調配上去的比例與風味也比較好。」 然而，對於過去為了降低成本、使用進口液態乳或還原乳調配的店家來說，接下來就必須編列額外預算，重新設計、印刷菜單與看板，對經營成本造成不小的負擔。 ---

超商賣場同步劃清界線！進口奶一律稱「牛乳」，民眾盼喝到新鮮

除了手搖飲店受到規範，市面上的超商與賣場也將同步嚴格執行這項新規。「鮮乳」兩字的定義從此劃分得清清楚楚。只有產自台灣、並取得農業部鮮乳標章認證的產品，才能在包裝與架上標示「鮮乳」。至於其他從美國、紐西蘭或澳洲進口的乳品，不論包裝設計如何，在品名與陳列標示上都只能叫作「牛乳」。 許多民眾表示，國產鮮乳與進口牛乳不論在新鮮度、產地以及加工方式上都不同，甚至在風味上也有著明顯的差異，透過新制區分，能讓消費者的權益更有保障。 民眾：「有些保久乳都會有一種獨特的味道，像以前當學生的時候，喝保久乳就覺得味道很奇怪。所以要喝的話，我一定會選擇新鮮的鮮牛奶，不然喝起來感覺怪怪的。」 7月1日起，市售「鮮乳」與「牛乳」的定義將不再模糊。下次到飲料店或超商點餐採購時，務必要睜大眼睛看清楚標示，才不會鮮乳、牛乳傻傻分不清楚！

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