華府駐美代表處美食外交出擊!和世界聞名的美國史密森尼博物館合作,打出雙橡園名廚李吉三為號召,在雙橡園舉辦了一場別開生面的「台灣式喜宴」,讓各界經由美食來認識台灣;一張票要台幣6千元,報名太晚的人還買不到,在華府引起不小的迴響;請看TVBS特派記者史哲維、段士元來自美國首府華盛頓採訪報導。
這場別出心裁的美食外交,活動主題就是「台式喜宴」,雙橡園主廚李吉三為此精心設計了12道各有特色的台灣喜宴菜,並搭配上紹興酒,讓在場近80位賓客,於遠在半個地球外的美國華府,就可以嚐到全套的台灣風味。
為了入境隨俗,雙橡園喜宴的上菜方式,少了傳統喜宴滿桌擺的熱鬧,但卻別有一番精緻;而且因為受到空間上的限制,宴會廳最多只能擺上8桌席面,工作人員說,想買票進來的人很多,動作晚一點的還得在Waiting List上面慢慢等,不過,參加這場饗宴的代價並不低,一張入場卷售價台幣6千元。
史密森尼之友會會長涂斯林女士:「當然我們是非常興奮,去看另一個國家的使館,和他們政府的代表,一直是件愉悅的事,還有這一場婚宴,我們許多人可能根本不會有這樣的機會參加,對傳統有更多的瞭解,這是個美妙的機會,而且雙橡園真的是美麗。」
駐美代表吳釗燮:「讓華盛頓這個主流社會,能夠更多的瞭解我們台灣的傳統文化,尤其是我們台灣的傳統美食,透過大眾媒體的傳播,希望能夠吸引更多的美國人到台灣去訪問,瞭解我們的文化。」
著名烹飪家傅培梅的媳婦林慧懿女士,也向大家一一介紹了台灣式婚禮的流程,以及每一道菜像是,鳳凰于飛、早生貴子、富貴臨門的含意;美酒配佳餚,現場來賓們讚聲不絕、吃得盡興,還彼此互相交換心得感受。派克女士:「整個食物的表現方式實在是太好了,我真是捨不得吃,因為實在太漂亮了,而且食物的味道,真是超棒的。」
雙橡園主廚李吉三也在賓客面前展現刀藝,當場把紅羅蔔雕成一張網子,博得滿堂彩;許多賓客還特別對他整個晚上的表現,表示稱讚和敬佩之意。雙橡園主廚李吉三:「壓力會幫助你成長,壓力會幫助你去把所有的問題都解決掉,如果沒有壓力,你不會完成任何美好的事情。」
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