三星蔥創天價,賣蔥油餅的餐廳首當其衝,老闆說,一張賣40元的蔥油餅,賣愈多賠愈多,平均一天賣300張,大概損失9000元,店裡的招牌菜蔥爆牛肉,蔥花不能少,但是現在蔥比肉還貴,每天業績差不多,但是進帳的銀子卻少了有一半,在這樣苦撐下去,老闆說,如果受不了,最後必須考慮調漲價格。
顧客:「老闆,外帶蔥油餅3份。」餐廳員工:「好,馬上好,稍等一下!」
客人上門,老闆卻高興不起來,店裡最廉價的蔥油餅賣越多賠越多。顧客:「我很喜歡吃它的蔥油餅,它的蔥很多。」
蔥油餅叫好又叫座,老闆用滿滿的蔥花回報忠實顧客。只是這刀下的蔥花,切的老闆很心痛,一張賣40元的蔥油餅,老闆花300元買蔥,賣一張賠30。
店裡招牌菜蔥爆牛肉,也是賠本賣,一大盤蔥綠油油,色香味俱全,一盤180,但現在蔥比牛肉還要貴。餐廳老闆:「蔥少了沒有那個味道,不好吃啊!」記者:「所以只好賠錢賣?」餐廳老闆:「就是吸收一段時間,一段時間看看嘛,該漲的時候還是要漲。」
菜單裡的價格,老闆還在苦撐,但畢竟還是要考量成本,一天可以賣60籠的絲瓜湯包,絲瓜價格三級跳,賣一籠虧100元;包青江菜的素餃,青江菜1公斤100多元,老闆的臉快要跟菜一樣綠,即使業績還是很不錯,但實際進帳卻少了一半,老闆說最壞的打算,就是考慮調漲價格。
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