香菜、青蔥創天價　小吃店吃不消

颱風後，菜價越來越貴，尤其香菜，產地批發價每公斤500元，上午台北東門市場價格，每公斤更超過600元；宜蘭青蔥也是，昨天價格，特極品每公斤還賣到400元，今天因為很多蔥都爛了，價格降到310元，最受影響的就是蔥油餅和肉圓業者，在不得不放蔥和香菜的情況下，成本只好自己吸收。</p>

蔥油餅煎得金黃香酥，綴上點點翠綠的蔥花，真是色香味俱全的小吃。店家：「要漲價，都很不好意思啦！」

不說您可能不知道，這塊圓圓小小的蔥油餅，可是前行政院長孫運璿，生前最鍾愛的好味道。

只是颱風肆虐，打亂了青蔥價格，位在基隆廟口的這家30年早餐店，在日益高漲的蔥價，和絡繹不絕的顧客中掙扎，還是不敢貿然漲價，只能咬緊牙關，自行吸收成本。

店家：「我們這邊消費的主顧客，都吃了幾十年了，你要跟他漲價，很不好意思啦 ，所以我都盡量自己吸收(成本)。」

柯羅莎肆虐，加上近日連雨不斷，讓青蔥嚴重受損，產量直線下滑，市場價格卻是急速狂飆；賣相好的「五星級蔥」，昨天的價格每公斤高達400元，今天價格雖然回到310元，不過蔥農表示，因為青蔥品質下降，才會讓價格小幅下跌。

菜農：「價格好有什麼用，價格好又沒有辦法收成。」記者：「沒有收成？」菜農：「對啊。」

同樣在料理中，增添美味關鍵的香菜，價格更嚇人，產地每公斤價格直衝500元大關，市場價格，台北市更突破600元；香菜漲這麼多，最受影響的就是小吃業者，吃肉圓配香菜，最是對味，為了拉住顧客，肉圓業者只好自行吸收成本，繼續使用香菜。肉圓業者：「薄利多銷啦。」記者：「還是會加？」肉圓業者：「對啊。」

蔥農說，起碼要3個月，才有新蔥可以收成，香菜也要個半月後，價格才會回穩，看來家庭主婦和小吃業者，恐怕都得精打細算了。</p>