歲末年終,又到吃尾牙的季節,今年五星級飯店的尾牙宴,罕見地打了折扣,一桌12道菜只賣8千,萬元有找的尾牙宴,今年五星級飯店搶著推,業者說,因為不景氣,很多企業今年沒有尾牙了,五星飯店餐飲部業績平均掉2、3成,只得降價拚尾牙買氣。
TVBS記者林婉婷:「像這樣的包廂,以前企業界非常喜歡訂來做尾牙,不過現在因為經濟不景氣的關係,包廂的訂房率也下滑了,有2成之多。」
師傅忙著試菜色,年終尾牙向來是五星飯店餐飲部拚業績的旺季,但是今年真的是歹年冬。飯店業者:「到了10月的時候,我們聽到說很多人今年不辦了,整個對春酒尾牙的方式,一直在改變,今年包房我們一桌也做,不像以前1萬2千8,一定要15桌以上。」
滿滿一桌菜,以前想定來當尾牙宴,1萬2到1萬8之間的價格是公定價,還有桌數限制,今年沒限制,價格還比去年至少都少個2、3千,五星級飯店尾牙宴,10道菜萬元有找,有業者更猛,12道菜只賣8千。
公司行號犒賞員工的胃,今年可以省些預算,就只怕不景氣的寒風,讓企業連尾牙預算全都砍光,想賺也賺不到。
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