「就靠這一味」　賣爆米花月收20萬

大多數人看電影才會吃到的爆米花，竟然能賣到單月業績破20萬！這是台北一名爆米花達人，她研發出12種口味爆米花，除了焦糖，還有海苔、芥末等台式口味，加上選料用心敢砸本，不到1年，已經從夜市小販轉戰開放加盟，在一片不景氣中，大展煉金術。</p>

平凡不過的爆米花，加了創意，也能迸出新火花！草莓、巧克力、海苔、焦糖，還有椒鹽、芥末跟拿鐵口味，12種粉料加持，讓爆米花在夜市竄紅。

發想者是她，63年次的孫鈺芬，從紐西蘭念完大學回台，放棄當上班族，改到夜市賺現金，攤位一擺，月業績超過20萬，目前擁有2家直營店，事業越作越大。爆米花達人孫鈺芬：「所有附近鄰居都認為我們可能開不到3個月，還下賭盤看我們多久會倒，我就是儘量去找，比較類似(東京迪士尼)的產品配方來調(粉料)，然後都有配合的廠商，來幫我們做比例搭配的調法。」

下午的冷門時段，上門客人依舊一個接一個，業者除了擅用會員制，打折吸引客人回籠，關鍵還是在這一顆顆大粒飽滿的玉米粒，美國進口的頂級貨，糖料更從日本、印尼跟美國進口，混合比例才下鍋，手續繁雜，成本高出同業3倍，只為了增加爆米花的脆度跟色澤。民眾：「香呀，又脆好吃，小朋友都喜歡吃，感覺就是很多口味，很新鮮。」

敢用好料，再加上堅持肯付出，就算是一顆小小的玉米粒，也能逆勢對抗不景氣，「爆」出大把黃金。</p>