先前遭保育團體大力撻伐，販賣魚翅、破壞國際保育形象的故宮晶華，遭民眾檢舉照賣魚翅料理，說一套作一套！不過故宮晶華說，當初只答應撤換「國寶宴」裡的魚翅，並沒有要停賣所有魚翅料理，面對業者強硬態度，故宮也不客氣，未來不排除緊縮故宮名菜授權，讓業者有所警惕。
故宮晶華公關協理張筠：「…我們家總裁。」
晶華飯店總裁急著在電話那頭，遙控公關下指導棋，因為說好「不賣魚翅」，故宮晶華私底下卻照賣不誤，擺明說一套，作一套。張筠：「我們都是以客為尊，如果客人有一定特別的需求，我們還是會盡量去滿足客人，對外界作出的承諾，就是我們的國寶宴『會立刻把魚翅換成鮑魚』，但是對於我們的單點餐廳，那次是沒有提到的。」
有賣卻改口說，沒有強力促銷，故宮晶華惹的麻煩，問題就在這張「國寶宴」菜單第三道佛跳牆，不只裡頭摻有魚翅，連單點菜單也有一整排魚翅料理，加上就在外國觀光客眾多的故宮旁邊賣，引發保育團體抨擊，違反國際保育潮流，在7月底正式發文向故宮晶華抗議，當時雖然故宮晶華答應把魚翅換成鮑魚，怎麼知道才過2個月，只要客人喜歡，鮑魚還是可以換回「魚翅」。
故宮也強調，早就多次強烈要求故宮晶華把魚翅料理通通拿掉，如果再沒有善意回應，不排除緊縮故宮名菜的授權。
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