裕隆集團總裁吳舜文，身為江蘇人，對於台灣有些餐廳的江浙菜，可曾經下過指導！新竹一間50年的老餐廳就指出，吳舜文最愛的一道菜「韭黃鱔糊」，她就曾親自指導師傅，怎麼讓這道菜更對味。
滿桌豐盛的江浙菜，都是新竹這家近50年老餐廳的招牌菜，無錫排骨、東坡一刀肉，色香味俱全，尤其這道「韭黃鱔糊」，更是已故裕隆總裁吳舜文的最愛。
當年資訊不發達的年代，曾經吃遍大江南北的官員或名人，是台灣僅有的美食達人，吳舜文就是其中之一，不僅是這家餐廳的常客，身為江蘇人的吳舜文，更是親自指導，當場鑑定。餐廳業者：「大肥腸和韭黃鱔糊這2道菜，都是由謝東閔的太太，還有另外一位台元紡織的重要的，好像是總經理叫吳舜文，教我們做菜。」
親自指導，讓這道韭黃鱔糊口味更加道地，如今吳舜文撒手人寰，但他曾親自指導的這道菜，可讓許多人回味無窮。
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