「度小月」是台南擔仔麵讓人耳熟能詳的稱號，街頭上蠻常看的到，但是它可是有商標權的，來自古都台南的傳統老店，在年輕一代接班之後，決定捍衛百年老字號，對於台北到處林立的度小月招牌考慮採取法律行動，為度小月正名。
這一碗麵飄香了113年，熱騰騰的麵條淋上香噴噴的肉燥，度小月擔仔麵，這個台南地方小吃，現在進軍台北街頭。
剛開幕的台北中山店，大馬路旁掛著醒目的紅燈籠走進店裡，傳統的古早紅磚爐灶，傳承百年不變，但是接手經營的第四代，花1個月革命，讓爐灶從進門的右手邊搬到左手邊。「度小月」第4代洪秀宏：「長輩他們就會說，在風水上來講，有什麼左青龍右白虎，火源本來就是要在右邊。」
為了替饕客們保留窗邊的視野，終於說服老人家改變格局，讓爐灶靠左邊，要迎合台北饕客，連口味也做調整，麵的味道比較清淡，麵條比較Q，份量也有加大。
六年級年輕老闆說要永續經營，還將發起正名行動，捍衛度小月這塊招牌。洪秀宏：「接下來應該要往，(法律)這個途徑，去保護這個品牌。」
拿出黑白照片，他說挑著竹扁擔的人是曾祖父洪芋頭，沒想到這碗麵已經傳承4代，養活上百個家庭。消費者：「吃過還會想再來，蠻難忘的。」
這古早味從台南拓展到台北，下個月又有一家新店要開幕，台大研究所畢業的高材生，企圖讓這碗家鄉麵晉級成為家族企業，把小吃變成台灣經濟奇蹟。
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