元宵節的應景元宵也走精品路線,點綴了北海道頂級昆布,一顆要價100元!拼高貴,還有添加金箔的黃金元宵,也是百元以上,傳統元宵經過業者用心包裝,搖身成了貴族明星商品。
搖搖搖,大廚搖元宵,在米篩裡碰撞滾動的元宵一顆1百元。主廚:「我們光是熬這個內餡,熬了4個小時,那個肉皮要熬到變成汁,所以才會有那個口感,那個滑嫩的口感出來。」
內餡豬肉熬製4小時,把豬肉熬成汁,切開元宵,流出濃郁的豬肉湯汁 高貴元宵,多了師傅烹調功力加持,重點還有這表皮一點點綠海苔,是日本北海道頂級昆布,眼前這1公斤昆布,要價1千5。
外籍人士消費者:「有一點特別,材料很新鮮,我覺得不會很貴,非常好吃,真的,非常好。」
外國朋友第一次吃元宵,覺得很新鮮,沒有被高貴的價錢嚇到;中國傳統元宵節,業者花心思用力包裝,還有添加了黃金的金元宵,也是衝著高消費能力的貴客而來,一顆要價百元以上,業者大玩創意搶客,讓過節應景的元宵,成了拼業績的貴族明星商品。
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