高雄榮總台南分院精神科前主治醫師蘇偉碩，曾在多年前替民進黨「上課」說明萊劑對人體的危害，當時綠營為了反馬進口美牛，堅稱「萊牛是毒牛」；但蔡英文執政後，卻宣布2021年元旦開放萊豬進口，令他質疑「若當年蔡英文能說萊牛是毒牛，為何現在不能說萊豬是毒豬？」結果遭到衛福部提告「查水表」，引起輿論炸鍋。
蘇偉碩透露，今年10月政府召開萊豬公聽會，當時他就曾將一本由他和彰化基督教兒童醫院兒童腎臟科主任錢建文、生物醫學博士王文心，根據科學證據共同製作的萊劑對人體影響編纂成冊交給衛福部，沒想到事後衛福部竟拿此當作證據，指他危言聳聽、散布假消息，向警方告發，導致他恐怕面臨3年徒刑。
對於綠營「查水表」，蘇偉碩今（17）日出席「民間反瘦肉精毒豬聯盟記者會」時指出，民進黨為了封他的嘴，竟用此招來對付他，接著透露多年前，蔡英文為了反馬進口萊牛，柯建銘還曾找他替民進黨「上課」，並舉辦反萊牛大遊行。為此他也質疑，「若當年蔡英文能說萊牛是毒牛，為何現在不能說萊豬是毒豬？」同時也稱，民進黨說標示萊豬就會被貿易報復簡直是天大的笑話。
蘇偉碩說自己無懼查水表，25日到案說明時，也會帶著當初替民進黨上課的小冊子去警局說明，「我會請警方傳訊當今的總統、當年的蔡英文博士，說明一下為何萊牛是毒牛。」另外，他也針對衛福部提告他散布不實言論一事做出回應，強調自己「只是一個小醫生，不需要用3年以下的徒刑來對付」。
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