美國政府一直希望我國能夠開放美牛和美豬，我國政府先前曾回應會審慎研議。總統蔡英文今（28）日中午在台北賓館宴請民進黨籍立委，行政院長蘇貞昌也出席，就是要商討開放美牛和美豬議題。先前馬政府執政時，民進黨曾反對嗆聲「敢進口美豬，總統就下台」，如今蔡政府卻即將宣布開放美牛和美豬，不少人質疑民進黨是「雙重標準」。
食藥署規定，我國目前全面禁止含有瘦肉精的美豬進口，美牛部分則是僅允許10ppm以下含量的肌肉進口。如今傳出將開放進口，據悉開放標準是根據國際標準，在確保國民健康和維護國內產業的前提下開放，並強調食安是最高原則，絕不會犧牲業者和消費者權益。
過去民進黨在野時，反對開放美牛和美豬進口，如今取得執政權，卻決議要開放進口，對此陽明大學副校長康照洲表示，既然政府決定開放，必須提出開放的科學證據，並把原因說清楚；同時標示問題也要解決，要讓消費者能夠清楚區分。不過康照洲也質疑，目前台灣不缺牛肉和豬肉，為何要選在此時開放美牛和美豬進口，這讓他感到十分疑問。
開放美牛和美豬進口，國內民眾反應兩極；有人認為「早該放行了，台灣是自由市場，民眾想買或不買是個人選擇，沒人強迫你吃」；另一派的民眾認為，當初馬政府時期，民進黨強烈反對美牛和美豬進口，當時前總統李登輝還批評「政府硬要開放美牛是沒腦的行為」，現在卻政策大轉彎，「這風向轉得還真大啊！」
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