高雄有一間庭園餐廳,因為廚房距離湖中央的水上用餐區上百公尺,員工還要爬樓梯上上下下,送菜很不方便,餐廳找人在湖中央蓋了2條軌道,設計了送餐火車,把餐點放在餐車裡送到客人桌邊,相當新奇。
廚師大火快炒,剛炒好的菜還冒著熱氣,立刻端上餐車送到湖中央的用餐區,另一頭立刻有員工接手,將熱騰騰的菜端上桌,這送餐火車可是這間庭園餐廳的秘密武器。民眾:「菜從那邊送過來,送到另一邊,餐車上有燈泡,晚上看更漂亮。」
用不�鋼當底座,兩邊還有帆布蓋著,能遮風避雨又能擋灰塵小小的用餐火車,一次最多能放10道菜,2條路線貫穿700多坪的水上用餐區,用餐民眾看了新奇,更讓員工省了不少力氣。業者:「員工要端菜端很久,這裡面有3個地方,範圍大,過橋送菜很不方便。」
業者說因為廚房距離用餐區有上百公尺,還要爬樓梯上上下下很不方便,才會花幾十萬找人在湖中間蓋了2條軌道,設計用餐火車,餐廳節省不少人力,也成了餐廳的特色。