工作難找，更何況是有前科記錄的犯罪人？在台北新店有一個餃子工廠，讓許多剛出獄，找不到工作的人，找到了人生的希望，包水餃、做醬鴨、做便當，一年十個月時間，水餃工廠轉虧為盈，月入百萬。但是過去，他們吸毒、結夥強盜，不知道要什麼樣人生，現在重新做人，每一位更生人，都有一段不為人知的過去。
水餃工廠一年十個月，己經成了許多更生人的避風港，牆上有每人的工作分配表，往裡頭走就是水餃工作坊，他們現在上工了！
戴起口罩和手套，看似簡單的拌水餃餡，更生人一點都不馬虎，洗菜、切菜、餃肉，全都自己來。更生人：「目前還不錯，評價滿好的，客戶口碑互相相傳，當然我們也有些努力！」
每天要包一萬顆，業績好時，每個月有百萬收入，但你不知道的，他們都有一段不為人知的過去。
眼眶泛黑的是她以前吸毒的影子，最難忘母親在她面前流淚。在女監的日子，才感受到親情可貴，現在她要重新活過來。更生人單孟亞：「15歲開始吸毒就不間斷，到17、18歲開始吸毒，一吸下去無法自拔。」記者：「當時吸什麼毒品？」更生人單孟亞：「安非它命，到後面就玩，搖頭店正風行，去搖頭、嗑藥、吸大麻，什麼都來！」
他是工作坊唯一的司機兼送貨員，總是面帶微笑，態度謙卑，可想不到，他曾是混跡北聯幫派的狠角色。
三十年打打殺殺的歲月，失去了最親密的家人。妻子赴美定居，要徹底斷絕關係，他說，有些事成了一輩子的印記，他努力洗刷掉。更生人曹治平：「我希望再給我一次機會，愛妳跟愛我們的兒子曹XX，因為我們以前是混黑社會，希望能早點當老大，早點賺很多錢，是這樣子。爭名奪利、逞兇鬥狠是不在話下，基本上是靠這樣才能夠闖出一點名號，雖然我離婚了，但是我在禱告中救神幫助我，能夠跟她(妻子)和好如初，我現在是一個新造的人，也希望妳接受我！」
盧先生做了一手好吃的冰糖醬鴨，雞腿、雞爪、鴨腳，魯五味醬料，都難不倒他。戒了毒，照片中的他變胖、氣色也變好了，家人重新接納他，姪子們愛賴在他身上，和從前又瘦又黑的樣子有很大不同。
雖然這裡每個月一萬五，有許多更生人在這學了一技之長，走出了自己的路，揮別過去。
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