平常我們吃涼麵，大部分都是加芝麻醬，不過在台中有一家涼麵攤，竟然是加沙拉醬；原來老闆是嘉義人，家鄉的涼麵口味偏甜，5年前到台中開店，就把這種清涼微甜的沙拉涼麵拿到台中賣，雖然第一年中部人都不能習慣這種口味，但現在一天可以賣500碗，讓沙拉涼麵成了台中美食。
店員端上涼麵後，女客人愣住了。女客人：「啊？麵是扁的喔？」
不僅寬扁的麵條形狀，嚇到這位女客人，上面的佐料，更讓她不敢開動。店員：「有的人不敢吃啦！」女客人：「不是啦，怎麼會放沙拉醬？我覺得很奇怪。」
5年前從嘉義北上的老闆阿榮，特地把家鄉涼麵，帶到台中來賣，不過一開始就像這樣，中部人根本不能適應，因為涼麵上加的不只有芝麻醬，還淋上了美乃滋。
老闆兒子：「白醋，就是所謂的美乃滋，就是讓它有甜甜的口味，然後這是我們特製的醬油，它吃起來就是有一點回甘。」
用力的攪拌水與美乃滋，充份混合後，就可以上桌，清涼微甜的口感，不僅女生喜歡，連大男生都說很爽口。記者：「吃這美乃滋，會不會覺得太甜，有點膩？」客人：「不會啊，吃起來好像覺得比較滑順。」
老闆表示，賣了5年，中部人已經慢慢習慣沙拉涼麵，現在一天最多還可以賣到150斤，大約500碗，只不過應該是嘉義特產的沙拉涼麵，現在竟然成了觀光客造訪台中的必點美食。
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