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  • 10
  • Apr
  • 2012

全台瘋票選 爭搶百大小吃名店!

記者 顧守昌 台南 報導

2012/04/10 18:32
 全台瘋票選 爭搶百大小吃名店!

你覺得哪裡的小吃最好吃呢?觀光局委託中華美食交流協會,舉辦「台灣小吃100名店」選拔活動,全台上千家小吃名店,先由專家選出160家,其中台南就佔了12家,現在要在4月20日之前,進行網路投票,選出最後的100家,看好背後隱藏的龐大商機,各縣市可是卯足勁鼓舞投票。

大火快炒,20秒內得起鍋,這就是台南有名的小吃-鱔魚意麵。顧客:「吃3、40年了,鱔魚有夠脆。」顧客:「很入味,很好吃。」

原來要炒出又脆又香的鱔魚,快炒不能超過20秒之外,還有祕訣。業者:「醬汁是用百年米醋下去調的。」

業者:「要炸成金黃色。」

炸得酥脆金黃的土司,淋上雞肉花枝及三色豆熬煮的內餡,這棺材板也是台南有名的小吃。顧客:「很好喝,原汁原味。」

還有這以中藥材為主,熬煮了8個小時的酸梅汁,府城12家小吃名店,通通都入圍全台小吃百大名店,他們可是北中南上千小吃店中,由金牌廚師、美食專家挑選出來的,現在,160家入圍,要從中選出100家。

除了以小吃聞名的台南市之外,入圍的還有台北北平田園的牛肉麵、北鴨鴨肉羹、小南鄭記碗粿,台中的美方芋仔放、丁記炸粿、繼光香香雞,高雄的東山鴨頭、素竹饅頭,以及阿囉哈滷味等等。觀光局長陳俊安:「踴躍投台南小吃一票。」

台南聞名的美食小吃,在農曆春節期間,9天就吸引700萬遊客,看好這龐大商機,各縣市紛紛摩拳擦掌,要市民踴躍加入網路投票的行列。

◎畫面攝自網路

更新時間:2016/05/16 15:06

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