吃鐵路便當是日本旅遊的一大特色，日本各大車站都會配合季節，推出帶有地方特色的美味便當，甚至連百貨公司也開始賣起鐵路便當，而且越做越豪華，菜色相當豐富，有的擺滿海膽，有的用紅酒炒豬肉，肉片多到連白飯都看不見。
搭著火車，聽著懷舊的叫賣聲，沿路品嘗充滿季節風味的鐵路便當，是在日本旅遊的一大享受，但現在鐵路便當的戰場，可不只是在車站。NHK主播：「這裡是百貨公司。」
這種鐵路便當大會，才是便當業者兵家必爭之地。鐵路便當業者：「每家的業績一直往上追，因為這可是戰場。」
不論是舖滿海膽和鮭魚卵，一片橘黃的海鮮丼飯，還是擺著大塊肉排的便當，都不斷引誘顧客上門。NHK主播：「最近便當業者打出的戰略，是用當地季節特產的食材製成的豪華便當。」
利用鹿兒島特產黑豬肉製成的鐵路便當攤位，總是人潮不斷，翻炒著紅酒豬肉，不斷飄出香味，一旁的家庭主婦看了也猛吞口水。NHK主播：「肉片好多，看起來好好吃。」
不但豪華，分量又多，也難怪紅酒豬肉便當，會在各種產品當中脫穎而出，這種鹿兒島出水站的特產鐵路便當，是業者推出的新產品，6年前，因為九州新幹線開通，經營了81年的鐵路便當生意受到衝擊，現任老闆決定要開拓新市場。便當業者：「市場不能再侷限在出水，我們必須要把知名度打出去，市場才能向外拓展。」
利用當地素材，再把便當改變成現代化的口味，這一招果然在便當展覽當中奏效，也讓突顯地方特色的鐵路便當，越變越豪華。
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