今天「校園爆好料」,要帶你到桃園的中原大學附近,一家賣了20幾年的蔥燒包店,做法和水煎包很像,但特別的是,它的外皮有包子、饅頭的口感,加上老闆獨特的醬料,吸引很多人排隊搶購,每個人一買就是2、3袋,還有人特地從別的縣市來,嚐嚐這誘人的蔥燒包。
店員:「韭菜還要等2分鐘,要等嗎?」
抱著小孩的、嘴裡還在吃東西的,或是手推娃娃車的,絡繹不絕的排隊人潮,全為了要等這一味,噗滋噗滋作響的蔥燒包。客人:「畢業以後每次回來都會再來。」
客人:「同學介紹的,他說這個很好吃。」記者:「是這邊的學生嗎?」客人:「不是,淡水。」
連遠從淡水都慕名而來,究竟是什麼樣的魅力讓人回味無窮,底部煎的金黃色,一壓下去外皮還會彈回來,撥開這軟Q的蔥燒包,裡頭的內餡瞬間噴汁,蔥和肉的完美比例,讓民眾就算燙口也還要再吃。客人:「好燙喔!很香,很好吃!」
客人:「我們很常來這邊吃,一星期就來好幾次。」
讓民眾讚不絕口的蔥燒包,做法和水煎包很像,但老闆說,特別的就是他們的外皮,有包子、饅頭的口感,加上搭配獨特的醬汁,才會讓人意猶未盡。
業者劉老闆:「用特殊的技能,皮做出來特別Q,裡面的材料也都是用上等的豬肉,還有宜蘭三星蔥。」
就是秉持專業理念,營業有20幾年,鄰近中原大學附近的蔥燒包,原本是靠手工製作,但1天就賣出2、3千個,供不應求,只好改成用機器製作,但不減手工的好味道,客人還是很多。
店員的手很少停過,一個接著一個裝入袋,雖然一顆要25元,但大家總是要買個2、3袋回家才過癮。