想要叫Pizza、飲料，只要打一通電話，馬上送到府，但不說您可能不知道，其實水果也能外送服務唷，台北市萬華一家冰果室，專門外送水果，但他們的客人很特別，都是藏於暗巷的茶藝館或是KTV酒店，每天外送出去的水果盤，至少50盤以上，而在運送的過程中，最讓他們害怕擔心的，是遇到打架事件，因為情景就像是電影艋舺一樣，非常驚險恐怖，萬一真的遇到了，先閃為妙。
冰果室店員：「好姊妹3盤，耶，牽手2百，3盤。」
上午10點，鐵捲門才一打開，電話鈴聲就響個不停。冰果室店員：「珍果，好姊妹，2百唷。」
一手忙著接電話，另一手忙著切水果，這家位在華西街看似平凡的冰果店，每天卻是忙得不可開交。冰果室店員：「好了，可以送了。」
戴上安全帽，左手捧著，剛才切好的水果盤，右手打著引擎發動，準備出發外送水果，單手騎車，在巷弄內四處穿梭，終於到達目的地，左手拖著疊得高高的水果，盤子擺飾依舊完好，他叫做余松柏，是冰果室老闆的小舅子，每天的工作就是騎著機車外送水果，而他的客人很特別，都是藏於暗巷的茶藝館或者是KTV酒店，霓虹燈閃爍的粉味街。
華西街跟寶斗里離龍山寺不遠，從日據時代開始，這裡就是男性朋友尋花問柳的地方，每每黃昏一到，招呼聲便此起彼落，冰果室看準這商機，選在民國59年開張，果然生意是好到嚇嚇叫，客人絡繹不絕，大家每天上門買的，都是這一盤盤擺滿各式各樣的當季水果。冰果室店員：「要不要包起來？」客人：「不要。」
色彩繽紛的水果盤，從3人到5人份，價格1百元到3百元都有，可讓客人自由挑選，每天至少賣出1百盤以上，而每盤水果一買回去，端上茶桌，原本2百元的價格，馬上加價1倍到4百元，賣給上門的客人，茶藝館就賺取中間的差額當小費，也就是因為茶藝館、KTV酒店通通上門來買，冰果室的生意好到爆。
◎競爭激烈 外送突圍
其他的店家也看上了這獨門的商機，紛紛投資開冰果店，生意競爭強烈，老闆不得不轉型，有所突破，所以想出了這個好點子，外送服務。
外送店員余松柏：「因為我們是最早的。」記者：「最早的？有這樣的行業已經多久？」余松柏：「我們40年了。」記者：「40年都這樣送？」余松柏：「然後送差不多也有30年，30幾年。」
記者：「你每天這樣送，會不會覺得很累？」余松柏：「以前都是用走路的。」記者：「以前都是用走路的，所以開始有腳踏車。」余松柏：「然後後來有摩托車。」記者：「會不會覺得很累那時候？」余松柏：「會當然會累，以前用走的，一天要走10公里，從(下午)2、3點，走到晚上2、3點。」
◎距離再遠 任務必達
無論距離再怎麼遠，外送服務必定達成余松柏：「抱歉唷，他們來報導一下，報導我送水果。」
記者：「你這樣外送，你覺得最辛苦的地方？」余松柏：「人多的時候，人潮多的時候。」記者：「你以前這樣騎，有沒有摔跤過？」余松柏：「摔跤沒有。」記者：「端水果從來沒有摔跤過？」余松柏：「會啊，會啊(也是會)。」記者：「有沒有整個摔得四腳朝天，水果也爛了？水果壞掉了怎麼辦？」余松柏：「送回來。」記者：「要不要賠錢？」余松柏：「不用啦。」
單手騎車送水果，看似簡單，但可沒這麼容易，余松柏也是連車帶人摔了好幾次，才一回生二回熟，訓練到今天的單手技術，回想起過去的血淚辛苦，他說...。
余松柏：「這都不算什麼，最怕的還是外送遇到兄弟衝突砍殺場面。」記者：「你看到是怎麼樣的一個情況？」余松柏：「就是像看電影一樣，看電視一樣啊。」記者：「你會不會停頓一下，想說該怎麼辦？」余松柏：「耶，會唷會唷，衝過去。」
記者：「你有沒有什麼經驗可以講一下？」余松柏：「經驗唷，經驗唷，就是看人家打打殺殺，就是在電梯裡面，打到頭破血流也有。」記者：「然後呢？」余松柏：「然後要送醫啊。」
記者：「然後你就剛好站在旁邊？」余松柏：「對啊。」記者：「那你裝做沒看到嗎？」余松柏：「沒有，那個是真的就會嚇到了，不知道要往前走，還是要往後走。」
◎看盡血光 人生百態
在華西街穿梭巷弄，外送30多年，看盡了打打殺殺，人生百態的種種場面，余松柏說，雖然自己做的不是獨門生意，但每次聽到客人打電話叫外送服務，開心接下水果盤的那一瞬間，對著他說謝謝這二個字，一切的辛苦，都是值得的。
◎信任低調 抓住客源
不過最重要的，還是要先抓住客人的心，因為雙方有了信任，客人才會願意主動打電話上門叫水果，為了穩住和增加客源，老闆擔任華西街商圈理事長，不但為自己拓展人脈，也可以找來更多生意。
記者：「你每天這樣送貨，大概一天要送幾趟？」余松柏：「我沒有算，沒有100也有50。」記者：「每天有送到50趟唷？像是送小費，還是怎麼樣之類？」余松柏：「小費也會啊。」記者：「小費也會給？」余松柏：「以前經常給，現在很小氣，現在都沒了。」
◎凌晨批貨 辛苦錢
10坪大的冰果室，工作吧檯只佔了1坪多左右，上班制度採2班制，各3名工作人員，第一班凌晨4點到下午3點半，一大清早天還沒亮，老闆就到批發市場挑選當季新鮮水果，一次批回來至少2、30箱以上。
記者：「那像基本上，你們賣得比較好是什麼水果？」余松柏：「全部都很好。」記者：「像你這樣的貨，你今天一個晚上可以賣得完嗎？」余松柏：「可以。」
第二班下午3點半一直營業到隔天凌晨2點，而這一時段是每一天最忙碌的時刻，每個工作人員手都沒有停下來過，不是忙著切水果、接電話，就是跑外送。
◎一通電話 熱菜上門
餐廳老闆林貴山：「嗯，菜脯蛋，好。」
無獨有偶，在華西街除了有外送水果服務，也有送菜上門。林貴山：「阿伯，麻煩一下，好。」
一手騎著機車，一手拎著剛上鍋的熱食，迅速送到一家家的店家內，這也是在外送水果之外，另一項服務，熱炒外送外賣。
林貴山：「送菜的方式，因為我們在這裡地方久了時候，有了些老朋友，然後有點交情，如果到外面去喝酒的話，他就會順便打個電話叫我們送，然後就久而久之這就變成一種習慣，你菜哪裡叫的，他們就會學他們來叫菜，是這樣。」
◎利潤微薄 撿便宜菜
經濟的蕭條，讓老闆不得不轉行，從原本的茶藝館改行為餐廳，一天工作12小時，從晚上5點營業到隔天早上5點，休息後又馬上到批發市場，撿攤販收攤前便宜賣出的果菜，可以節省不少成本。
記者：「那你這樣一天，最多可以送到多少盤？」林貴山：「現在以目前的話，經濟比較不好的話，差不多30、40盤到50盤左右，如果說像節日的話，它會比較好一點，可能會增到100盤這樣。」
◎生意難做 反映景氣
大嘆生意難做，人事成本也得跟著縮減，店裡除了請一名師傅和外送員幫忙，其餘事情，老闆都得自己扛，接電話、炒菜、洗菜通通樣樣來，這一連串的辛苦忙碌，都是為了不要流失客源，因此老闆超級阿莎力，完全不計較成本，只要打電話來叫外賣服務的，就算距離再遠，也都會使命必達，重點是絕對不加收外送費。
林貴山：「70元也送，7百元也送。」記者:「這樣划算嗎？」林貴山：「現在景氣不好，加減賺。」
這一做就做了20年，生意不但沒有好轉，客源還漸漸減少，現在每晚打電話上門叫菜的都是以前的老客戶，大家互相幫忙賺，老闆不禁擔憂，這樣的外送服務還能撐多久。
林貴山：「會覺得很累，最主要是時間上的問題，時間太長了，因為我們可以講是24小時都有，然後競爭又多，所以說我們做起來是真的很累，然後有時候我們在路上碰到，像過去的時候，他們在吵架，有時候會送不過去，這也會時常發生到。」記者：「那怎麼辦？」林貴山：「那這樣的話就等一下啦，哈哈，就等他過後，再送進去囉。」
◎經濟好壞 人情冷暖
外送這一行，也是觀察社會的一扇窗，景氣好壞，人情冷暖，甚至消費趨勢的改變，他們感受直接而深刻，華西街從以前的熱鬧繁榮，到現在逐漸地衰退沒落，親身經歷體驗這樣的改變，是在這裡打拚已經2、30年的外送員，因為對他們而言，華西街就是第二個的家，也是社會某種的縮影。
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