元宵節想來點過節氣氛，卻吃膩湯圓了嗎？主廚教您幾道創意作法，您沒想過，湯圓除了客家薑汁吃法，還能變成義大利風，甚至像煎餃一樣，咬下去卡滋卡滋響，尤其材料都是家裡隨手可得，4人份才2百多元。
這是湯圓發出來的聲音喔，沒想過也能這樣吃吧！雪花煎湯圓，主要材料只有鹹湯圓、麵粉和芝麻，就能讓小朋友吃得很開心。小朋友：「長得有點像墨西哥帽，好吃。」
麵粉對水比例1：10，生湯圓直接放進平底鍋，倒進麵粉水，大火煮得冒泡，關小火煎到乾，就是煎餃作法，再隨意灑上海苔粉。
先炒絞肉，再倒進所有配料，這道則是義大利風，材料包括絞肉、洋蔥、番茄、芹菜、九層塔、大蒜、辣椒，炒香之後，加入番茄醬，再加水煮滾，先煮到8分熟的鹹湯圓，再加進去燒熱即可。
廚師邱寶郎：「尤其居家的話，有小朋友，就喜歡吃什麼，義大利麵啊，其實我用義大利麵的肉醬，加上鹹湯圓，吃看看，不會很怪，其實很棒。」
湯圓變成西式吃法，是不是很新奇，胃口大開，那甜湯圓又要怎麼搭配？紅糖、老薑，加上10倍的水，煮滾之後就成了薑汁湯圓，吃下去既暖胃又不膩；重點是介紹的這3道創意湯圓，材料全都隨手可得，4人份材料費不過2百多元，每個家庭主婦都能夠試試看。
