你吃過魚翅之王「海虎翅」嗎？這種魚翅一台斤要價1萬5千元，是香港藝人李嘉欣婚宴上的高檔食材；現在，高雄市也有五星級飯店推出高價海虎翅年菜宴，限量9桌全席，一桌要價2萬5千元，但昨天才推出，就被預訂了3桌！
拿熱滾滾的開水燙熟，擺在磁盤上，點綴幾片紅肉，有翅中之王美譽的頂級海虎翅，就上桌了！飯店主廚林凱：「數量比較稀有，刺針相當粗，所以海虎翅在魚翅中。是最貴的魚翅。」
嗆出魚翅界中最貴的高身價，五星級飯店的主廚可是胸有成竹，因為海虎翅不但外型比一般魚翅大上好幾倍，還是特別從北美太平洋區進口的，如火柴般的翅針根根分明，市價一台斤1萬5千元，香港藝人李嘉欣跟富商的豪門婚宴，就是用這它招待貴賓，現在五星級飯店把它拿來作成頂級年菜宴，限量供應9席。林凱：「傳統的吃法，現場再加熱湯，上桌的時候魚翅是熱的。」
主廚說，海虎翅傳統的吃法講究清淡，淋上精心煨煮好的高湯，就能享用，吃起來就像絲緞般的口感，每口都充滿膠質，可是備受愛美貴婦的喜愛。飯店經理陳素娟：「一桌2萬5千元，昨天才一推出，就有3席先預定了。」
看準頂級消費客層，魚翅宴8道菜，要價2萬5千元，業者一點也不擔心乏人問津！
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