十幾種中藥材熬煮豬腳　肉嫩湯清甜

屏東一家藥頭豬腳，老闆精心調配十幾種從台東帶回來的中藥配方，加入豬腳一起熬煮，煮出來的豬腳，少了中藥的刺鼻味，反而多清甜口感，不論大人小孩，通通都喜歡吃，而且還會特地打包這些中藥湯底回家。</p>

滾燙的湯底不斷冒泡，豬腳吸收中藥精華，已經滷得又黑又亮，盛上一碗，飄&amp;#23680;濃郁的中藥香氣，就是這碗藥膳豬腳，吸引許多饕客一吃就是好幾年。民眾：「不會油膩啊！」

民眾：「就很順口啊，他就是有中藥味，可是又不會說像中藥很苦那樣的感覺。」

中藥做成的湯底，少了藥材的刺鼻味，反而多了清甜口感，豬腳吸收了飽滿的湯汁，咬起來Q彈有勁，不管大人小孩，通通都是一口接一口，大口大口的吃，能夠牢牢抓住老饕的胃，不是沒有原因，關鍵就在這鍋用當歸、老薑、玉桂葉等十幾種中藥熬煮的湯底。老闆：「藥材湯底。」

老闆說，裡頭的藥材都是扥朋友親自從台東帶回來的，一鍋得熬上3天以上。老闆：「藥材有功效，把我們的脊髓顧好，照顧得漂亮，膝蓋會比較穩。」

精心調配的中藥配方，加上老闆對藥材挑選的堅持，讓鍋中藥豬腳湯底，許多民眾特地來打包回家，藥膳豬腳成了店裡最熱銷的美食，讓民眾吃豬腳也能吃&amp;#23680;健康。</p>