天氣冷，今天的內行美食，要帶你去吃涮涮鍋，擔心吃火鍋會上火，有業者推出養生涮涮鍋，使用新鮮的蔬菜和當天現宰的雞骨，湯底熬煮2個小時後，再加入人參鬚、枸杞等中藥，除了補氣，更增添火鍋香氣。
新鮮的高山蔬菜，在熱騰騰的火鍋裡熬煮，湯汁不僅清澈，吃多還不會上火氣，因為這鍋湯裡，可是加了養生中藥。涮涮鍋業者陳裕籈：「我就放了一些中藥材，像黃耆、枸杞、紅棗、參鬚，還有當歸，這些都是補氣的，就是吃了不會上火，又可以就是養顏美容。」
為了讓客人吃得更健康，不論是有超大明蝦的海鮮百匯套餐，還是有肉質細嫩的圓鱈魚片套餐，店家堅持食材一定要新鮮，精選的松阪豬肉，肥瘦剛剛好，不論在涮涮鍋煮多久，沾滿特製麻醬汁，放進嘴裡，滿滿的豬肉汁，都快溢出來。客人：「滋味喔，不會黏牙，Q彈、不會黏牙。」
還有這道油花分佈均勻的霜降牛肉，在滾燙的湯裡，只需要稍微涮幾下，也讓客人讚不絕口，挑高、獨立的用餐環境，都是留學日本念設計的老闆娘精心設計，氣溫低的冬天，來個養生火鍋，不會上火氣，還能暖暖胃。
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