台中一名26歲越南籍工人，昨天喝了從越南帶來的綠豆粉，1個小時後，竟然出現四肢無力、手腳皮膚和指甲，甚至變成淺藍色，這名工人原以為只是一般小感冒，但同事覺得不對勁，將他送醫，診斷出是罕見的亞硝酸鹽中毒，給予甲基藍解毒劑治療，醫生說，工人中毒原因，不是綠豆粉，可能是他工作的地方，使用亞硝酸鈉。
26歲越南籍工人送到醫院時，手腳指甲、嘴唇都變成藍色，血液也和正常人不同，呈現暗紅，偏向紫色，醫生初步診斷，這是罕見的亞硝酸鹽中毒現象。
醫生：「患者來的時候，主要就是頭暈，然後呼吸有點困難，護理人員一看就知道，是亞硝酸鹽類造成的變性血紅素血症。」
越南籍工人說，昨天早上工作前，曾泡了2包從越南帶來的綠豆粉，還吃了1顆維他命C，1個小時後，就出現四肢無力、呼吸困難、頭暈症狀。
但醫護人員進一步檢驗，發現綠豆粉和維他命C裡，都沒有亞硝酸鹽成份，懷疑這名工人是在工作中，不小心吸入或者是污染到食物。醫生：「鋼鐵廠為了防止生鏽，會用亞硝酸鹽的溶液，來清洗這些零件。」
工廠老闆：「(亞硝酸鹽)是粉狀的，平常都是放在水裡。」
工人平常從事車床工作，工廠老闆坦承，的確有使用粉狀的亞硝酸鈉，防止鐵材生鏽，但工廠裡有10多名員工，怎麼會唯獨這名越南籍工人，出現亞硝酸鹽中毒？必須調查，還好就醫後，以甲基藍解毒劑治療，這名工人目前生命跡象穩定，住加護病房觀察中。
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