很多民眾遇到聚餐或是假日，都喜歡吃一頓肉類大餐，像是燒肉牛排等等，但民間的NGO團體調查，其實依照國健署的建議，每人每天只需要吃70公克的肉就夠了，台灣民眾吃肉的數量，普遍高於標準3到7倍，NGO團體呼籲，為了維護健康，台灣民眾可以減少吃肉，並且減少畜牧數量，不過農委會說台灣吃肉的數量，比起歐美各國其實還是算少，更重要的是國人吃肉習慣逐漸以白肉為主，顯示國人其實越來越有健康觀念。
肉品專賣店執行長張舒涵：「它就是要這種啪滋啪滋的聲音。」
切得厚厚的菲力牛排，一整塊直接放到平底鍋，油脂的焦香味撲鼻而來。
記者李彥穎：「像是這一塊菲力牛排已經超過200公克，以一個正常的成年人來說，都非常有飽足感了！」
煎好的牛排豪邁地從中間切開，裡面還是粉紅色，切成小塊細細咀嚼，封鎖的肉汁瞬間充滿口腔，這裡是台北市一家連鎖的肉品專賣店，業者看準現代都市人對肉品的要求越來越高，乾脆在店裡設置簡單的烹調區，教客人怎麼烹調肉品，果然業績大增。
肉品專賣店執行長張舒涵：「今年跟去年比我覺得至少多5成吧，比如說像這個比較大塊的，可以很多人一起吃的比臉大牛排。」
台灣人越來越愛吃肉，不只是在家裡DIY，還常常上館子吃牛排吃燒肉，但NGO團體警告，其實台灣民眾每天吃肉的份量，已經遠遠超出政府建議的需求量。
台灣動物研究會主任陳玉敏：「以國健署的建議，大概就是我剛說的如果你不是一個運動員，大概平均每一天最多就是吃70克的肉，那我如果用民眾最容易理解的，就是一塊雞排秤重大概是330克，就是大概是超過3到7倍這麼多。」
台安醫院大腸直腸科主任糠榮誠：「我們甚至有一個20幾歲的女生，每天下班就吃那個鹹酥雞，吃了一年她就大腸癌第三期。」
根據農委會統計，台灣每人每年消費的肉品數量，10年前只有74.4公斤，5年前成長到77.2公斤，前年又成長到78.1公斤，NGO團體擔心國人吃肉越吃越多，因為畜牧業衍生而來動物排泄物，將會是台灣一大污染源。
台灣動物研究會主任陳玉敏：「曾經算過就是102年，以台灣豬的在養量來算的話，排出來的廢水量大概有1060萬噸，就它大概是3分之2座101大樓高的體積，我們不用養這麼多，那不會造成這麼大量的畜牧汙染，我們也可以把動物養好一點。」
不過針對NGO團體的警告，農委會也提出數據解釋，其實台灣畜牧牲畜數量，比起往年已經大幅度減少。
農委會畜牧處副處長王忠恕：「台灣的養豬業在民國86年，我們的在養頭數是1年大概有1千萬頭，那目前為止經過20年以後，我們的在養頭數只剩下550萬頭。」
官員解釋目前台灣的畜牧業，其實走向精緻發展，很多排泄物經過循環處理，都還可以再利用，其次台灣人吃肉雖然逐年上升，但是紅肉和白肉的食用比例正在改變。
農委會畜牧處副處長王忠恕：「就是紅肉攝取量是明顯地往下降，但是我們的白肉到目前為止，事實上是一直還在往上升。」
以最近幾年農委的統計數據來看，2011年台灣人吃豬、牛、羊等紅肉，每人每年消費量是42.83公斤，但是吃雞鴨禽類和魚類等等白肉則是52.04公斤，2012年紅肉42.6公斤，白肉差不多維持在52公斤左右，103年紅肉下滑到40.55公斤，白肉增加到52.79公斤，前年紅肉和白肉差距接近，但是白肉消費量還是比較多，另外農委會也強調，世界各國的肉品使用量和民情也是有關係。
農委會統計室主任李秋嬿：「因為像日本的話他是比較老化，那我們肉類的話確實跟日本比起來，我們是稍微比較多一點，但是在乳品的部分他就是我們的4倍。」
農委會認為2011年的時候，澳洲每人每年吃肉121.2公斤，美國也高達117.6公斤，西班牙93.1公斤，加拿大92.2公斤都遠遠高於台灣。
台安醫院大腸直腸科主任糠榮誠：「你蔬果的比例要比肉類，差不多1比4到1比3這樣子，至少你要有這種比例。」
醫師建議隨著國人生活習慣改變，越來越多人的確把肉品當成主食，但只要適量搭配蔬菜、或是避免油炸類的烹調，一樣可以吃得得很健康。
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