豬肝沾粉「馬殺雞」 軟Q上桌客人愛！業者？
- 發佈時間：2011.09.15 11:57
- 最後更新時間：2016.05.16 15:06
- 發佈時間：2011.09.15 11:57
- 最後更新時間：2016.05.16 15:06
在台南有一家專賣傳統台菜的餐廳，招牌菜就是標榜現炸現吃，不能帶回家的炸豬肝！選用鮮嫩的粉肝，加上地瓜粉及糖攪拌，炸出來的豬肝又軟又Q，連老人家也不嫌硬，一賣60幾年，老闆說，這祕訣就是得先幫豬肝按摩。</p>
【業者資訊】
業者：清樂食堂
TEL：(06)590-4128
◎原新聞請參閱：〈獨家〉豬肝沾粉「馬殺雞」 軟Q上桌客人愛！