吃餅乾竟然造成凍傷，台中一名男子到逢甲夜市買了號稱會「沁煙」的餅乾，吃到嘴破了個大洞，業者說，這種從韓國引進加液態氮的餅乾，氮氣經過加壓或降溫，降到零下190幾度，呈現液態，通常顧客購買都會說清楚正確吃法，包括要把液體甩乾再吃等等，開了半年從沒遇過類似案例，已經理賠醫藥費給消費者。
這是現在逢甲夜市最炫的小吃沁煙餅，五顏六色的餅乾不斷冒出白煙，吃進去嘴巴會噴煙，吃起來的感覺是冰涼酥脆，冒煙的原因是摻了液態氮，但這樣的極凍感，卻讓一名廖先生買了吃了之後，嘴巴被凍傷破了大洞。
受傷民眾廖先生：「有說吃的時候不要用含的，要用咬的，但是他沒有告知這是什麼液體，後面我們也是正常吃法，也是沒有用含的是用咬的，也有把水甩乾，他有告知把水甩乾，我們也有把水甩乾，甩乾之後我嘴巴還是一樣流血了。」
他說剛開始吃感覺冰冰涼涼，吃到一半卻覺得嘴巴裡面鹹鹹的，吐出來才發現是血，趕緊找藥房買藥，藥師告訴他這是凍傷，他回頭找業者理論，業者賠他300元醫藥費，沁煙餅是業者在半年前從韓國引進的街頭小吃，利用液態氮製造噴煙的效果，業者解釋，顧客購買都會說清楚正確吃法。
業者：「吃的時候把餅乾壓在水裡面泡一泡，拿起來的時候，重點來了，要把水甩乾。」
包括要把液體甩乾再吃，另外也張貼杯內液體不可食用的警告標語，液態氮是氮氣經過加壓或降溫，降到零下195.19度呈現液態，通常使用在醫學冷凍療法，若長期接觸皮膚會成凍傷，台中市衛生局表示，雖然沒有明定液態氮不能加在食品裡，但如果這種吃法不安全會造成民眾受傷，還是違反食品良好規範，最嚴重可以罰到2億元，將會派員前往逢甲夜市稽查。
圖／TVBS
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