你吃過像手掌那麼大的虱目魚丸嗎?在屏東,就有業者獨創超大魚丸,是一般小魚丸的20倍大,一碗就擺一顆,裡頭還有滿滿的餡料,女生們只要吃一顆就飽了,成了店裡的招牌菜色,這超大魚丸到底有多大?一起來看看。
魚丸在大鍋裡煮,熱騰騰地,你看清楚了嗎?裡頭有小顆的、中顆的還有大顆的,哇,這小的跟大的可是差了10、20倍,把大顆的魚丸裝在碗公裡,就佔了一半以上,剪開一看,裡頭可是滿滿的餡料。
頭一次看到這麼大顆的魚丸,女饕客忍不住大口大口吃了起來,到底味道如何呢?顧客:「皮呢,脆脆的、有嚼勁。」顧客:「外面這一層很Q,裡面的肉很新鮮。」
老闆說小魚丸放到熱水裡,1分鐘就熟了,這超大魚丸可得煮個5分鐘,它超有彈性的外皮,是用虱目魚漿做的,那麼滿滿的內餡呢?老闆娘:「瘦肉還有加一些漿,裡面還灑一些粉,胡椒粉,攪一攪就會香。」
無法一手掌握的超大魚丸,女生們吃一顆就飽了,這是老闆娘突發奇想的獨家首創,推出後果然很受歡迎,成了最HOT的菜色,假日一天就可以賣出300顆以上。
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