爆發流血事件的嘉義這間麵店開業40年，已經是二代經營，滷味味道、鹹度剛剛好，是店內的招牌，不少人衝著這味而來，但也因為生意很好，再加上客人常換座位，老闆的爸爸也不諱言兒子常因為這樣暴怒，但對於網友指控價格亂算，他說絕對沒有這個問題。
發生衝突之後老闆還是照常工作，忙著滷味，每樣食材都滷得剛剛好、鹹度也剛好，是店內的招牌，不少饕客就是衝著這味而來，但也因為人多老闆有時候情緒失控。
老闆爸爸：「客人如果多他就會發脾氣，因為他做不來。」
但老闆卻沒有很高興反而暴走，嚇壞饕客，另外滷味價格在菜單上沒標示，有網友說價格很亂，點了2碗麵、3種小菜就要200元。
鄰居：「沒有跟人家說多少錢，吃完才說多少，就是價位人家說好像不曉得他們是怎麼算的。」
網友指控小菜價格都亂算，老闆喊冤，經營麵店40年已經是二代接手，有口皆碑點完小菜會把總價寫在菜單上，沒有問題！
老闆爸爸：「我們不會亂算錢，做生意就是要公道啊。」
嘉義這間古早味麵店就在蘭潭的馬路邊，附近很少賣吃的，再加上味道本身也不錯，因此生意特別好，每到中午人潮爆滿，老闆看菜單做菜，但常常出現客人換座位，導致廚房一團亂，他們也很無奈，只能再三呼籲客人就定位後不要亂換位，只是在忙碌當中又要拿捏好待客之道，對於開門做生意的店家來說是一門學問。
