早期台灣物資缺乏，小孩子想吃零食，只好自己在田裡烤地瓜，搭窯、砍柴、生火，要吃上自己悶烤的地瓜，功夫可不簡單，也成了許多人的童年回憶，雖然現在農地愈來愈少，但在新竹縣北埔鄉這個客家庄，不少農莊還保留著烤地瓜的場地和泥窯，透過鏡頭帶您DIY烤地瓜，重溫舊時風光。
TVBS記者王博麟：「今天來到新竹北埔，帶大家烤地瓜，工具是地瓜一籃、鋤頭一把。」
看者一堆石塊乾瞪眼，這烤窯要怎麼搭呢？還是得請當地的老人家教教我們。北埔蕃薯伯：「每一層都要往內一點點，往內1公分到2公分，這層比較大，上面比較小，上面就是又小，越上越小。」TVBS記者王博麟：「好，剩下我來，我會、我會。」
誇下海口要跟老人家比賽，一人搭一個，但事情總看起來容易，做起來難啊。TVBS記者王博麟：「嘖，怎麼可能堆的起來，嘿、那邊已經好了。」
東擺西放，怎麼搭怎麼倒，老人家看不下去過來幫忙，結果三兩下輕鬆搞定。TVBS記者王博麟：「10幾歲開始疊的。」北埔番薯伯：「對對對。」TVBS記者王博麟：「你今年幾歲？」北埔番薯伯：「76了。」TVBS記者王博麟：「堆了50、60年了，我輸了也是OK，好不好。」
搭窯不行，做粗活總可以吧，乾柴搭配烈火，效果驚人，不到20分鐘，石頭顏色漸漸變黑又變紅，表示溫度超過百度。TVBS記者王博麟：「倒下去啊？」北埔蕃薯伯：「對對對。」TVBS記者王博麟：「哦，好熱。」北埔蕃薯伯：「很燙喔、這很燙。」
老一輩的人說，窯烤的特色就在皮不會焦，而且能鎖住香氣，但起碼要悶半個小時。TVBS記者王博麟：「期待的時間到了，我們現在要把它挖開嗎？要吃到這個地瓜，真的是很不容易啊，費盡千辛萬苦，啊！」北埔蕃薯伯：「呵呵。」
雙手又髒又黑，照樣狼吞虎嚥，畢竟是自己烤的，很有成就感，吃完地瓜，如果覺得嘴巴乾，帶您到北埔老街逛逛。TVBS記者王博麟：「有人在嗎？老闆娘妳好。」北埔擂茶業者：「歡迎光臨。」
花生、芝麻、茶葉，這整組道具，擂茶本來就是客家人拿來招待客人的，原來要磨到花生芝麻出油，沒試過的外行人一定手酸，TVBS新聞團隊既然來了北埔，總不能辜負客家鄉親。TVBS記者柳中屏：「有用感情下去磨，有沒有。」北埔擂茶業者：「對對對，要放愛。」
加入茶粉倒入滾水，一口喝下香氣四溢，雖然老街繁榮，店家林立，但北埔的大眾運輸不便，如果不自行開車，都要上山從竹東轉公車，但或許就是如此，純樸的田園客家風情，才能保存下來。
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