就算被偷一顆水果，也是損失慘重。像是有不少精緻水果行，進口來自日本的哈密瓜，一顆就要價2800元，或是水蜜桃，一顆也要500元，店家禁不起遭小偷，因此店內門口，都加裝監視器，服務人員也不時走動，不過像是開放式水果攤，就很難防，小偷尤其愛趁補貨忙碌時下手。
架上水果賣完，店員搬箱忙補貨，另一頭還有客人要結帳，店家說最怕這時候，有人趁機假借挑水果，實際順手牽羊。泰山水果行老闆娘：「我們這裡是開放式的水果攤，多多少少都會有一些客人就是喜歡貪小便宜，就是喜歡沒有結帳，就把水果拿走。」
店家說，小偷不一定拿貴的，像有些放外面最常被偷，尤其是客人一多，忙得不可開交，店裡店外加裝4支監視器，人員四處走動，還是很難防，若是高單價的水果，甚至只擺在冰箱內。
梅林水果行老闆阿雄：「有的比較會怕客人摸還是怎樣，像這個水蜜桃，我們怕客人摸，一般會蓋起來，那你說日本的哈密瓜我們放在冰箱裡面。」
高檔水果行，不像開放式水果攤，架上水果不敢堆放太多，人員方便緊盯，貴的只放內部冰箱或是特地用盒裝，小偷比較不好拿，畢竟價位高，即便只是一顆水果，被偷也是損失慘重。
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