夜市攤商廢棄食用油，一年高達2萬8464噸，其中有4成1都是被地下油行回收，不知去向！而目前政府只規定資本額在5000萬以上的餐飲業者，廢油強制由合格業者回收，我們實際走訪寧夏夜市，全台唯一攤商自主回收廢油，並且提供給中油，提煉生質柴油，店家也不諱言，給地下油行回收，一桶油可以拿兩百塊，給合格業者相差4倍，但是寧願少賺一點，也不要讓廢棄油有機會再流入市面。
香酥臭豆腐，夜市小吃缺一不可，餿水油問題爆發，但是拿來炸豆腐的油到哪去？
寧夏夜市攤商：「這些東西，大概是我們2天、3天的份量。」記者：「這些油會給誰？」寧夏夜市攤商：「都是專業的環保公司來收。」
寧夏夜市發展協會幹事林定國：「透過中油所建置的平台，三家合法非常大型的廠商，來回收回去，做成燃料用油，就是在工業裡面，絕對不會用在食物這一塊。」
油品回收再利用，得經過三階段，先沉澱高溫加熱，最後才能分離出，可以使用的生質柴油。油脂公司總經理王明瑞：「這個是精煉好的生質柴油，可以直接賣到歐洲，去用在汽車上面，可以當作柴油使用。」
中油研究將廢棄食用油提煉，在生質油燃料油加入5%，一年就可以消耗7萬噸，廢棄食用油，但是現行政府規定，只強制資本額5000萬以上公司，給環保署立案業者回收，全台小型餐飲業者，攤商都是自主管理，難保廢棄油不被小蜜蜂地下油行回收，不知去向。
寧夏夜市攤商：「這個是正常的公司，沒有三聯單我們也不敢給它。」記者：「那小蜜蜂來收？」寧夏夜市攤商：「沒有我們也怕。」
給不給地下油行收，靠商家良心，因為回收一桶18公斤廢油，地下業者回饋店家200元，合格業者只有50元，而根據環保署調查，台灣小型餐飲業者，一年產升2萬多噸廢棄油，其中有4成1都是被個體戶回收，如何不讓黑心油商，從回收油再製牟利，得要從回收源頭控管做起。
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