全台小吃業,這次恐怕又是哀鴻遍野,因為像是桃園中壢的三角店菜包、嘉義的民雄肉包、台南陳家蚵捲以及福來炒鱔魚,這些都是在地老字號,全都因為跟北海進過油而染餿,下午衛生局人員拜訪台南的福來炒鱔魚店家,老闆還很生氣地說,沒看新聞還不知道自己用了那麼久的油也出事。
美食節目旁白:「恰好份量的豬肉餡,搭配的還有竹筍丁和香菇。」
白嫩嫩的肉包,扒開來是香噴噴的竹筍跟肉丁,嘉義的民雄肉包,名氣響亮,美食節目也來拜訪。美食節目旁白:「現炸的蚵捲,外酥內軟,鮮嫩多汁,讓人忍不住一口接一口。」
安平陳家蚵捲,炸的酥酥脆脆又扎實,同樣也是受美食節目青睞的台南在地小吃,但不論是嘉義民雄肉包,還是陳家蚵捲,都曾用過北海問題油,而且還是老客戶。
陳家蚵捲老闆:「今年的10月中旬那邊,在地方衛生局把北海油脂停工的時候,那時候我們就已經把它停掉。」
和北海合作好多年,陳家蚵捲買的是北海豬油來炸蚵捲,而民雄肉包則是拿來炒肉包、米糕內餡,10月初陳家蚵捲已經改用其他品牌,而民雄肉包則乾脆自炸豬油,但知名小吃染餿還沒完。
除了專作油炸意麵的安平手工意麵,還有這家台南人吃超過50年的福來炒鱔魚,衛生局人員特地拜訪,提醒趕快下架。
福來炒鱔魚老闆:「我們這種小老百姓,他們大公司的事情,我們怎麼會知道呢,新聞不報我們誰知道啊。」
北部小吃也沒倖免,客家風味的中壢三角店菜包,裡頭的內餡也曾經用北海油來炒,不過現在店家貼字條自清,強調已經自炸豬油,老闆娘說原本還竊喜接連逃過劣油魔掌,沒想到這次也中鏢,就怕因為北海染餿,毀了多年來辛苦建立的商譽。
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