北海油脂劣油，拖了8天才終於下架，台南市衛生局跟南檢兩邊說法兜不攏。屏東頂新牛油同樣也因為下架，扯出中央、地方互咬案。到底問題食品下架流程是什麼。學者跟立委提出建議，應該看「範圍」跟「前例」來區分，但前食藥局局長康照州認為，第一線判斷還是要由地方政府操刀。
北海油脂老闆呂青協：「不要拍，拜託啦、拜託啦。」
看見媒體上門北海油脂、協慶公司老闆呂青協神色緊張，大喊冤枉。北海油脂老闆呂青協：「我是有進香港的飼料油，OK啊，他是為什麼要說這樣(黑心油)，我說真的啦，真的會有理說不清啦。」
小型工廠人數大約6、7人，呂青協除了自己榨油，也向香港進口飼料油總共1400噸，其中818噸賣給國內廠商做飼料油，其他的582噸卻混入食用油，被民眾吃下肚。
北海油脂產品流入市面，台南地檢署從10月開始偵查，27日第一次告知台南市衛生局，北海油品有問題，評估是否需要下架，31日二度找上衛生局，同樣沒有得到回音。經過8天，北海油脂還在市面流通，衛生局跟檢方到底是誰出了問題？
台南市長賴清德：「我們這個平台是很順暢的，如果地檢署有這個要求的話，不會局長不知道。」
前食藥局局長康照洲：「(發動下架)是從地方衛生局來的，因為我們那時候(立法)，把所有的稽查權放在這裡，是由地方發動。」
前食藥局局長康照州認為，按照現行流程，中央單位、或是檢方，發現問題廠商，提供資料後，行文給地方衛生局，負責執行下架，實際上，決定權會由地方政府主導。因為走進現場，才能給出「判斷」。
前食藥局局長康照洲：「像塑化劑是從來沒有規定，突然發生的，以前沒有發生過，一旦發生這個重大的，其實中央就來直接下令。」
立委段宜康：「每一個糕餅店，它自己的產品，當然是由地方政府來宣佈下架，因為它只有在單點，那頂新的牛油，它的範圍是全國性的連鎖，所以就是會由衛福部，來宣佈預防性下架。」
有無安全標準、食品影響範圍，都跟「下架責任區分」有關。頂新油品，流竄全台，類似大型廠商，衛福部不能只是擔任指揮，地方衛生局也得主動出擊。
前食藥局局長康照洲：「中央應該是一個指揮權，由地方來發動，所以大的廠是由中央來做稽查工作，一般比較中小型的這些食品廠呢，就交給地方政府來做稽查。」
食品稽查，演變至今，成為政治事件。公部門意外變成版面焦點。到底如何讓食安傷口止血，國外作法，還是讓業者能夠拿出良心，自主回報。
前食藥局局長康照洲：「(國外)我下架回收，那我下一次出來的時候，請你再相信我，(台灣)預防性下架，不只是廠商不太敢做，連政府都怕怕的，所有的消費者，就是對所有的產品都產生不信任。」
國外作法只能羨慕。中央、地方下架協調出問題。食安風暴延燒。誰該管、誰說下架，公部門流程，或許也該徹底改變。
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